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Princesse au petit pois

Des plantes au parfum, des voyages, des inspirations culinaires ou botaniques

Les articles "notes sucrees"

P.S.: l'effet sur les sens de la glace coco-banane…

P.S.: l'effet sur les sens de la glace coco-banane…

Ça tangue… et ça swingue… (Toiles peintes rue Quentin Bauchart, à Paris)

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Crème glacée coco-banane, péché de gourmandise

Crème glacée coco-banane, péché de gourmandise

J'avais découvert dans Tout cru de Valérie et Emmanuel Cupillard (ed. de la Plage), petit livre exquis dont j'ai parlé par ailleurs, une recette qui me faisait réver: celle de la crème glacée à la framboise, où c'est de la banane congelée coupée en fines...

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Sous marins verts… à la pistache

Sous marins verts… à la pistache

En Grèce, il existe une friandise qui se consomme encore dans les vieux cafés traditionnels et que l'on appelle sous-marin (ipovrichio), un nom que me ravit. Elle est constituée d'une pâte sucrée à base de mastic, la résine du lentisque pistachier (Pistacia...

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Joy-œuf-ses Paqu-œufs

Joy-œuf-ses Paqu-œufs

Au jardin des Plantes de Paris, hier… Bonnes fêt-œufs- de Paqu-œufs. J'adore l'idée des lapins qui gambadent dans les prairies avec le bruit des cloches en chocolat qui sonnent à la volée. Néanmoins pour moi, cette fête (qui coincide cette année avec...

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Le plaisir de l'onctueux, suite…

Le plaisir de l'onctueux, suite…

Soupe crémeuse avocat-coco Cette recette est un prétexte pour évoquer le nouveau livre d'Emmanuel et Valérie Cupillard: Tout cru. Recettes sans gluten et sans produits laitiers (la Plage éditeur). Ce livre m'enchante car il explicite des méthodes qui...

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Vanille, coco, cacao : deuxième épisode…

Vanille, coco, cacao : deuxième épisode…

Incitation au farniente à Masaya (Nicaragua) Nouvelles expérimentations théoriquement onctueuses… * Baume à lèvres minimaliste mais délicieux … composé exclusivement de macérat de vanille, de beurre de cacao, et d'huile de coco sur la base de cette recette...

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Vanille, coco, cacao: le plaisir de l'onctueux…

Vanille, coco, cacao: le plaisir de l'onctueux…

Forêt d'altitude, près de Matagalpa (Nicaragua) L'adjectif onctueux (du latin unctum, de ungere, oindre dit le Larousse) qualifie d'abord une consistance "légère et douce" affirme le dictionnaire, qui l'associe également à une "saveur veloutée". En fait,...

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Coco Cookies

Coco Cookies

à la manière de Bergamote… Ayant envie de patisser et cherchant une nouvelle recette à essayer… voire à bricoler, je suis allée visiter l'irrésistible blog gourmand de Bergamote… et je suis tombée sur une recette de cookies avec des photos à damner un...

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Le coup fumant des faux macarons

Le coup fumant des faux macarons

Ça doit être Noël, j'ai vécu un petit miracle … A partir d'une recette gourmande de Hooly, je pratique souvent des variantes de ses moelleux végétaliens aux amandes. J'aime beaucoup leur making of car il y a juste un minimum de liant pour retenir ensemble...

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Cookies soleil: ils devaient être orange…

Cookies soleil: ils devaient être orange…

Dès que j'ai besoin de me changer les idées en ce moment, je fais une petite fournée de cookies… J'avais déjà mis la recette sur ce blog ici . Depuis, j'ai introduit une légère variation qui apporte vraiment une différence avec une légèreté imprévue,...

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