Vinaigre anti-inflammatoire au buchu

Ayant réussi à trouver du buchu (agathosma betulina) à Paris, et suffisamment odorant pour me lancer dans des expériences, j'ai préparé une macération dans du vinaigre de cidre bio. J'ai incorporé des feuilles de buchu et des pétales de rose rouge au vinaigre versé dans un pot en verre. J'ai placé le pot dans un pochon en kraft et laissé le tout trois bonnes semaines sur le rebord de la fenêtre pour activer la macération sans trop la stresser. Comme il a fait très chaud, j'ai décidé de filtrer le liquide. Il est d'un rouge opalescent.

Vinaigre à la rose et au buchu

120g vinaigre de cidre
3 pincées buchu
3 pincées pétales rose rouge

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… Et j'ai aussitôt testé (en pschitt) sur une coriace douleur dorsale due à un faux mouvement. J'ai trouvé le résultat … aussi efficace -sinon plus- que mes habituelles mixtures aux huiles essentielles.

Pourquoi le buchu?

J'avais découvert son délicieux parfum vert, avec une nuance feuilles de cassis) lors d'une récente visite au Cap en Afrique du sud, où traditionnellement, chez les Hottentots par exemple, c'est la plante à tout faire. Elle a eu tant de succès d'ailleurs qu'elle fut même inscrite à la pharmacopée britannique au XIX° siècle (elle figure au Codex de 1911) . J'en ai même goûté en cuisine, petites feuilles glissées dans une sauce crémée accompagnant un poisson.

Feuilles séchées de buchu

Le buchu est de la famille des rutacées (comme les oranges ou les citrons). Il en existe plusieurs variétés (agat. betulina, crenulata, etc. ). Dans la nature, il pousse en buissons odoriférants. Il y a un jardin de buchus au splendide Kirstenbosch garden, près du Cap.

L'huile essentielle de buchu est d'un maniement délicat, car riche en pulegone neurotoxique.
Le buchu (prononcer bookoo) est utilisé notamment contre les problèmes rénaux (c'est son indication principale), les cystites, comme antiseptique, anti inflammatoire dans les douleurs dorsales et les rhumatismes, et pour booster le système immunitaire. En Afrique du sud, on recommande de boire beaucoup quand on prend du buchu. On l'a aussi employé contre la gueule de bois…

Pourquoi dans du vinaigre?

Parce que c'est l'une de ses préparations traditionnelles. On le fait également macérer dans de l'alcool.

Et pourquoi pas dans l'huile?

C'est prévu: la macération huileuse est utilisée comme parfum en Afrique.

Pourquoi ajouter des pétales de rose?

Pour leur effet astringent, légèrement anti inflammatoire et leur douce odeur.

Je vais également tester ce vinaigre en antiseptique.

La marque sud-africaine Moya propose quelques produits à base de buchu. J'ai essayé par exemple la buchu detox bath oil qui sent divinement bon et dont la compostion est parfaitement OK (huile d'amande douce, huiles essentielles de pelargonum graveolens, juniperus communis, citrus paradisi et agathosma betulina).

source de la gravure du buchu