Perrier prune, un peu d'acidulé pour (mieux) digérer

J'ai trouvé très facilement les prunes en magasin bio à Barcelone, je les ai ramenées en France... (marque Luz de vida)Venezia, les espagnols ont dù lire ton articles...Lorsque j''y suis retournée une semaine plus tard arf.... ¡¡ rupture de stock .... !! ;-(Il m'a fallu patienter 10 jours... dur dur quand on commence être accro au breuvage que je trouve délicieux (dans mon entourage, je suis bien la seule à aimer lol)Du coup, j'ai testé le vinaigre de la même marque, assez salé mais j'aime bien...En tous cas, je ne sais pas si c'est psychologique (l'influence de ton article), j'ai vraiment l'impression que la boisson aide à digérer, ici je ne peux pas toujours manger comme j'en ai envie... et c'est bien meilleur au goût qu'une infusion de cumin...;-)

suite...j'ai testé avec Vals et Saint Diery ( trouvables en magasins "bio"), déception aussi, comme avec la Ventadour, on dirait que l'eau couvre le goût de la prune, on se demande où est passé le parfum, on ne sent que le salé, bref, ça ne va pas du tout...alors que franchement, on dirait que le Perrier et la prune sont vraiment faits pour aller ensemble !! ça doit venir de la composition de l'eau ?  Il faut que j'essaye avec de l'orange aussi ;-))

j'ai finalement acheté une bouteille de Perrier pour faire l'expérience et effectivement, on dirait que la prune n'attendait que cette eau pour diffuser son parfum !!! j'ai été conquise ;-) je vais quand même continuer à tester avec d'autres eaux pétillantes qui n'appartiendraient pas à une multinationale ( Perrier-Vittel=Nestlé...)

Merci pour cette nouvelle façon d'utiliser l'umeboshi, j'en achète à la Biocoop où je vais, je n'aurais jamais pensé à l'utiliser ainsi, à tester rapido.<br /> Anne

Mon fils ainé adore les prunes salées que je lui achète chez Tang.Elles sont vraiment imondes mais il adore depuis son plus jeune âge.Merci pour cette découverte!

j'ai testé avec l'eau de Ventadour, on ne sent pas grand chose, cette eau ne doit pas convenir. j'essayerai avec le Perrier !

Je connais les umeboshis depuis longtemps: au Brésil elles sont souvent vendues dans les rayon de produits macrobiotiques et chez les traiteurs japonais. Avec ces derniers j'ai appris à les manger avec du riz (chaud), n'importe lequel, mis dans l'assiette au moment de manger. J'adore, mais l'homme dit que je gâche ses risottos avec mes toquades! Je vais essayer le truc avec l'eau gazeuse, même si je n'en rafolle pas de boissons gazeuses, mais comme j'aime tout ce qui est acidulé...

Ca doit très bien marcher avec du jus d'orange frais à la place du Perrier. Du coup, je me prends à rêver de dessert coloré genre une gelée d'orange prise à l'agar avec des petits morceaux de prune ou un flan d'orange sauce à la prune...En asie, on trouve aussi des bonbons à l'umeboshi, c'est très bon!

Tout au long de ton article, je répétais comme un mantra "umeboshi, umeboshi, mais d'où c'est donc que je connais ce mot-là ???". Tu donnes la réponse, V. Cupillard, bien sûr... Maias à part ça, tu sais que tu m'intéresses bougrement là (bon, le reste du temps aussi ;-)) parce que j'ai une espèce d'oesophagite qui ne passe pas depuis cet été (d'où la toux rebelle). Je te baiserai peut-être bientôt les pieds...

Hé, hé, j'avais oublié comme il est doux de venir s\\\'attarder sur ton blog ;)Un copain mexicain m'a initiée à une technique étonnante pour déguster cette prune : tu prends une grosse orange, tu fais un trou en haut et tu y glisses la prune avant de pomper le jus de l\\\'orange à travers la prune.A faire seule chez soi parce que peu élégant, mais délicieux! :)