Des plantes au parfum, des voyages, des inspirations culinaires ou botaniques
4 Août 2022
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Il faut avoir la patience d'attendre les grandes marées (au moins un coefficient de 85 voire 90) et la saison adéquate (de préférence au printemps) pour pouvoir récolter du wakamé (undaria pinnatifida). Je suis fascinée par l'aspect et la texture de cette...
En savoir plus12 Juin 2020
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Habitations flottantes au centre d’Iquitos, masque inspiré de l’ayahuasca, fresque au centre J’ai séjourné à Iquitos lors de mon voyage au Pérou à l’automne dernier. J’ai appris avec beaucoup de tristesse que la ville, pourtant isolée - on n’y arrive...
En savoir plus23 Juillet 2019
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Fabien Gordon, le créateur de la ferme des médicinales Ranger ses tiroirs, ça sert! Ma sœur a retrouvé ce prospectus (un peu froissé) dans les siens: Et nous voilà parties (en petite bande) un samedi de juillet vers Baigt-de-Béarn (mieux vaut brancher...
En savoir plus18 Mai 2014
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Lors d'une récente virée bretonne, j'ai découvert un distillateur installé près de Guiclan, dans le Finistère (nord). Le panneau était si discret que nous avons failli le rater. D'abord, j'ai cru avoir la berlue car le lieu-dit s'appelait Kermorvan, nom...
En savoir plus5 Mai 2013
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Islay compte huit distilleries de whiskies renommés. Pas étonnant qu'une savonnière ait eu l'idée de fabriquer des savons … au whisky. La distillerie de l'île de Jura, à 5mn de ferry d'Islay Installée à Islay depuis quelques années, Ailsa Hayes s'est...
En savoir plus28 Avril 2013
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Je viens de passer quelques jours sur l'île d'Islay, au large de Glasgow, réputée pour ses whiskies au parfum de tourbe. Avant mon départ, j'avais lu qu'on avait parfois utilisé le myrique baumier dans l'élaboration de bières. Sur place, j'ai vraiment...
En savoir plus30 Mars 2013
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Certaines rizières de la région de Banaue sont classées au patrimoine mondial de l'Unesco, mais il y a d'autres rizières de montagne dans la région, notamment autour de Bontoc, point de chute un peu moins touristique. Pont suspendu au-dessus de la Chico,...
En savoir plus17 Mars 2013
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E lles dégringolent le long des pentes, renvoient le ciel dans leur eau et font peiner ceux qui les sculptent au jour le jour. sur la route avant d'arriver à Banaue En 1995, l'Unesco a classé au patrimoine mondial cinq rizières (Batad et Bangaan à Banaue,...
En savoir plus5 Mars 2013
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Trois mots qui résonnent comme des noms de code, trois découvertes délicieuses.Le kinilaw est l'équivalent philippin du ceviche péruvien, du poisson cru mariné dans un liquide acide, vinaigre ou agrumes. Le lapu-lapu est un mérou local à l'excellente...
En savoir plus2 Mars 2013
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Je reviens d'un voyage aux Philippines dont je reparlerai probablement. Ce qui m'a vraiment marquée, c'est que: Devant des paysages somptueux Coucher de soleil à Busuanga ou des mets délicieux Tempura de calamars (Sky restaurant, ville de Coron, Busuanga)....
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