Ce ne sont pas les livres sur les plantes médicinales qui manquent. Pour tester leur pertinence, mieux vaut savoir d'où ils tirent leurs informations: compilations, pratique, études sur le terrain… Tous ne le disent pas…
Cela me semble particulièrement intéressant si par exemple, on veut se lancer dans des macérations de plantes. Dans l'huile? Dans l'eau? Comment choisir? On ne connait pas toujours les propriétés hydrophyles et/ou lipophiles des végétaux; parfois il y a débat… (je pense par exemple à la centella asiatica). Alors, on essaie de voir ce qui se dit dans les livres, qui se réfèrent notamment à la tradition, sans trop savoir toujours ce que recouvre ce mot. Est-elle fondée sur la transmission d'une pratique? Sur un savoir discrètement enrichi de compilations dans des livres plus ou moins anciens? D'où l'importance de remonter le plus possible aux sources écrites…
Si on regarde la compilation qu'est en train de faire Bluetansy sur son site consacré auxhuiles infusées, on découvre qu'elle recense pas mal d'auteurs anglo-saxons.
C'est ce qui m'a donné l'idée de me plonger dans l'un des grands classiques de la phytothérapie britannique, l'herbier de Nicolas Culpeper publié au XVII° siècle (il y a eu de nombreuses éditions, qui différent légèrement). Pour les fans d'Harry Potter, c'est dans cet herbier que Joanne Rowling a puisé lesnoms des herbes magiques…
Le portrait est pris sur le site de labibliothèque de Yale, qui permet de consulter sur internet une version de l'English physician, l'herbier paru du vivant de Culpeper en 1652 (il est mort en 1654 à 38 ans). (Une autre version, plus complète,ici).
Astrologue, herboriste, Nicolas Culpeper soignait les pauvres de l'East end londonien. Ce qui le rend cher à mon cœur, c'est qu'il a rendu accessible - à tous ceux qui savaient lire… - laLondon pharmacopaieiarédigée en latin pour le corps médical (la première liste "officielle" anglaise de médicaments et de formules, qui date de 1618) en traduisant ce texte en anglais. Ce pied de nez aux autorités sema la pagaille, lui valut pas mal d'ennemis d'autant qu'il y apporta sa touche personnelle d'astrologue…
J'ai travaillé à partir de ce que j'avais, un reprint publié dans les années soixante dix (Foulsham &co) duComplete Herbal(l'une des variantes du Physician).
J'ai donc décidé de relire tout le bouquin pour relever le nom de toutes les plantes utilisées : - en macération huileuse (désignée comme "huile", oil en anglais) -en baume (salve) ou pommade (ointment), ce qui nécessite une matière grasse -… frites à la poele (eh oui) -en cataplasmes (poultice), s'il y a un support huileux.
Magré ma lecture appliquée, j'ai peut être oublié des plantes, et dans un ou deux cas, les indications n'étaient pas claires (je l'indique au passage). J'ai systématiquement cherché et indiqué le nom français.
On découvre dans cette liste des plantes très connues, d'autres, très rares ou complètement tombées en désuétude. Comme le texte est accessible sur internet, celles et ceux qui s'intéressent pourront y retrouver les mots mêmes de Culpepper et les formules de son époque.
Les matières grasses utilisées
*L'huile d'olive (qu'il recommande pour les macérations), ce qu'il appelle de l'huile de salade (sans préciser plus), le beurre, le saindoux (axonge, hog's grease, qui signifie oing en vieux français, c'est à dire graisse, le plus souvent de porc), le lard.
Dans la liste, je donne donc:
Le nom anglais, suivi du nom latin indiqué par Culpeper (dans de rares cas, il ne correspond pas), le nom français, et l'usage indiqué. J'ai conservé l'ordre alphabétique du livre que j'ai consulté.
Adders' tongue (ophioglossium vulgatum) langue de serpent, ophioglosse commun: huile et baume
alkanet (anchusa tinctoria) fausse bourrache ou bluglosse officinale: pommade
agrimony (agrimonia eupatoria)aigremoine: huile et pommade
anemone (anemone nemerosa) anemone des bois: pommade
cleavers (galium aparine) gaillet gratteron: jus bouilli avec de la graisse
coleworts (brassica oleracea): chou fleur, chou pommé? : cendres des tiges avec de la graisse
coralwort (dentaria) cardamine (ou dentaire) à bulbilles : pommade
costmary (balsamita vulgaris) herbe au coq, tanaisie balsamite : pommade
cowslips or peagles (primula veris)primevère officinale: pommade
crab's claws (semper vivum aquatica) selon mes recherches sur le net, (voirici) le nom latin serait en réalité stratiotes aloides, aloes ou ananas d'eau: pommade
cresses (sciatica) (iberis sisymbrium) iberis : cataplasme avec gaisse ou baume
cuckoo pint (arum vulgare) arum tacheté : huile et pommade
daisies (chrysanthemum leucanthemum) grande marguerite: huile, pommade
dill (anethum graveolens) aneth: graines rôties ou frites utilisées dans les huiles et les emplâtres
dittanyof Crete (origanum dictamnus)dictamne de Crête: écrasé, mélangé avec du polypode et de la graisse dragon (dracontium)arisème dragon? (un léger doute pour l'identification): pommade
fennel ( sow or hog's) (peucedanum officinalis) peucedan officinal, fenouil de porc: avec huile et vinaigre
fern (brake or brake) (pteris aquilina) fougère aigle: racines écrasées et bouillies dans de l'huile oude le la graisse
fern (osmond royal, or water) ( osmunda regalis) osmonde royale: pommade avec l'huile, baume
fig tree (ficus carica) figuier commun: pommade avec graisse et cendres du bois flax (linum usitatissimum)lin: huile
fleabane (marsh.) (senecio vulgaris)seneçon vulgaire: pommade avec graisse, poudre de mastic et d'oliban
flea-wort (erigeron viscosum)erigeron? (mal identifié, plusieurs variétés): jus mixé avec de la graisse flixwed ou fluxweed (sisymbrium sophia) herbe de sainte Sophie : jus dans baume et pommade
fleur de lys (garden or blue) (iris) iris des jardins: huile
Green (winter) (trientalis europea)trientale d'Europe: baume avec le jus, de la graisse, de la thérebentine
gum thistle (euphorbia helioscopia) euphorbe reveil matin: huile et pommade
Henbane (common) (hyoscyamus niger) jusquiame noire: huile extraite des graines honewort (corn) (sison, segeton cryptotœnia canadensis) cryptoténie du Canada: cataplasme avec du lard
lovage (ligusticum levisticum)livèche: feuilles écrasées, frites avec de la graisse
Maidenhair (white) (asplenium ruta muraria)rue des murailles: bouillie dans de l'huile de camomille
mallows (common marsh.) (althœa officinalis) guimauve : cataplasme avec feuilles, farine, huile de roses; huile marigold(corn) ( chrisanthemum segetum … et non calendula officinalis…? ) chrysanthème des blés: (en poudre) emplâtre avec graisse, thérebentine, résine
poppy (wild) (papaver rhoeas) coquelicot: cataplasme de feuilles et des têtes avec de la graisse
Quince tree (pyrus cydonia)coing: huile? (bizarre dans le contexte)
Rose (hip) (rosa canina) églantier: huile
rosemary (rosmarinus officinalis) romarin: huile (en fait, recette d'une huile essentielle sans alambic)
rue (garden) (ruta graveolens) rue : pommade
Savine (sabina juniperus)genevrier sabine: cataplasme avec de la graisse savory (winter) (satureia montana) sarriette des montagnes: jus +huile de rose
sciatica-wort ou sciatica-grass (card mantice) cochléaire officinale (j'ai eu beaucoup de mal à dénicher le nom français, voirici par exemple): pommade
self-heal (prunella vulgaris)brunelle commune: avec huile de rose
shepherd's purse (capsella bursa pastoris) capselle bourse à pasteur: pommade
Ce sont des indications du XVII° siècle. Depuis, les connaissances ont évolué. Si l'on veut s'inspirer des recettes, il est indispensable de vérifier ce qu'on sait aujourd'hui de la toxicité des végétaux cités. Certaines plantes sont des poisons violents (le datura par exemple). Je nai pas voulu censurer ce texte, mais il ne s'agit en aucune façon d'une incitation à utiliser tout ce que je liste.
Liens (pas grand chose à se mettre sous la dent en français… )
Une présentation intéressante de Culpeper dans son époque (en anglais)ici Une version du Complete herbal (on y accède par un index, le texte semble identique à mon édition, mais l'index est fait différemment) :ici
j'ai des petale de calendula qui ont maceré pendant 3 semaine,donc bien huilé ... je les passerais bien a la poele ... mais ensuite, qu'en faire ? ...?les mixer ? en faire un cataplasme en cas de douleur ou brulure ?...
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Sils ont macéré trois semaines, la plupart des pincipes actifs devraient être passés dans l'huile…<br />
je ne sais si tu es s"avonnière", mais ils sont utilisés parfois en mélange dans les pates à savon<br />
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J
Julie (de Belleville)
01/09/2008 14:22
Merci encore une fois Vénézia pour ce travail si minutieu et passionant à lire...Une fois de plus, vous êtes une inspiration pour moi.Bien à vousJulie
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peut être de futures macérations à la portugaise? je vais guetter les recettes avec impatience…<br />
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M
michele
21/08/2008 10:40
J'avais emporté en vacances une foule de documents mais je n'ai lu que le 7è tome d'Harry Potter que je lis en parallèle avec mes fils. Là il attendait sur ma table de nuit depuis des mois...Et en dehors de toutes les critiques qu'on peut lui faire, j'adore justement ces cours de sorciers, les potions, l'école de formation, les plantes magiques, les animaux féériques... même si je regrette que Rogue, le professeur de potions magiques soit si mauvais et voué à la magie noire.On voit bien dans ce livre que ce ne sont pas seulement les plantes qui comptent mais les "potions" c'est à dire l'assemblage, les préparations etc. qui en font la force et la puissance. Et j'aime fabriquer des potions, tu l'auras compris.Mais formée à l'école française, je ne m'attarde pas trop sur les descriptions de plantes sans potions ou formules car je trouve ces livres un peu indigestes.Je trouve par contre que les anglais aiment beaucoup les plantes pour leur poésie et sont beaucoup plus descriptifs.Merci tout de même pour cette compilation utile qui a dû te demander bien du travail car il y a effectivement beaucoup de macérations huileuse dont on doute de l'extraction effective d'actifs.
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Ce ui est interessant chez Culpeper, c'est qu'll donne ses formules… (pas forcemment avec tous les détails, mais c'était comme ça alors, quand on regarde les recettes de cuisine de la même époque,<br />
c'est le même flou… )<br />
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P
patte
19/08/2008 19:33
Promis, dernière intervention..(mais tu as visé tellement juste sur ce coup là Princesse !)il a travaillé avec Thomas Johnson, assistant de John Gerard The Herball or Generall Historie of Plantes. "Il s'agit en réalité d'une adaptation de l'œuvre de Dodoens. Il contient plus 1 800 gravures sur bois mais très peu sont nouvelles." (Wikipedia)Donc, il se peut que les sources icono de notre homme soit Dodoens, qui lui même a repris le travail de Fuchs, qui lui même a repris Dioscoride etc...J'ai découvert aussi qu'il avait été chirugien lors de la guerre civile en 1642 (bien sur, pas médecin mais simple chirurgien, statut très inférieur ..) cette base est la même que la tienneMais elle donne un autre lien peut être plus complet : http://www.bibliomania.com/2/1/66/113/frameset.htmlBon..maintenant je me calme avec Mister Culpeper !(Juste...dans son livre, il fait beaucoup référence à l'astrologie dans ses formules ?)
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Chaque plante est placée sous l'influence d'ue planète… il y a de quoi faire… il était vraiment astrologue…<br />
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patte
19/08/2008 17:21
L'émission à écouter avec Fleurentin, doit être celle ci :http://terreaterre.ww7.be/ces-plantes-qui-nous-soignent.htmlUn pur moment de bonheur...En attendand de se plonger dans son livre ! (pas encore trouver d'occas;...Rrrr !)
Oui Princesse, le pb des sources sur internet est au coeur de mes recherches..Y a un moment où ça bloque, surtout pour des biographies d'anglophone (pour une pas douée en langue comme moi...)La route des épices pour travailler sur la mondialisation : certes, mais beaucoup plus abordée que l'importation des plantes médicinales en Europe ! Et c'est là le piquant de l'affaire.....Je reviens à ton intro, quand tu nous dis qu'il faut revenir à la "tradition" des Anciens. Et ça me rappelle une émission avec un personnage que tu estimes, Fleurentin, que j'ai écouté et archivé. Fleurentin évoquait ses recherches scientifiques : partir des formules anciennes fondée sur l'empirisme pour en vérifier leur efficacité dans son labo. Et bien souvent...très souvent même, le choix la préparation traditonnelle n'est pas le fruit du hasard. C'est dans cette préparation (TM,décoction etc..) que se révèlent les potentialités des actifs naturels.
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je ne dis pas qu'il faut revenir à la tradition , je dis plutôt de débuquer d'où elle vient…<br />
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M
mely
19/08/2008 09:31
hé bien ! quel travail tu as abattu !!! c'est impressionnat et passionnant !!!je ne suis pas assez confiante dans mes connaissances (encore très faibles) en phytothérapie mais dés que je déiderai de m'y mettre je sais où aller pointer le bout de mon nez !!merci !!!
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merci Mely, la lecture de Culpeper est sans fin…<br />
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P
patte
18/08/2008 22:47
J'ai regardé ton lien de la biblio de Yale : dans ton éditon, chaque plante décrite est elle accompagnée de son dessin ?Si tel est le cas, c'est de la main de Culpeper ?Tu sais, Toutes ces plantes exotiques qui témoignent des débuts de la mondialisation (dès la fin du moyen age...les croisades, les grandes découvertes;...), je trouve cela passionnnant.Si seulement à l'époque j'avais eu l'idée de prendre cet exemple pour illustrer les théories du début de ce phénomène économique, j'aurais été plus motivée !
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Mon exemplaire possède des planches qui regroupent les dessins de plantes, mais l'impression est moyenne. Par qui ont-elles ét dessinées? je ne sais pas. Mon édition ne le dit pas, elle n'est pas<br />
annotée… et si tu fais ou as fait de l'histoire (à ce qu'il me semble… ) tu sais que faire des recherches bibliophiliques ou bibliographiques sérieuses sur internet est plus qu'hasardeux…<br />
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PS: L'étude des épices constitue un moyen aussi efficace que gourmand de travailler sur la mondialisation…<br />
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B
blue
17/08/2008 23:22
Je me posais la question de notre dernière conversation et de ce dont tu m'avais parlé pour savoir à quoi m'attendre sur ton blog...Et bien voilà ! ;)Je vais m'imprimer la liste et la garder sous le coude... Voilà un bon doppant pour me relancer sur mon blog des huiles infusées...Sinon Jeanne Rose cite quelques livres anciens, ainsi qu'une autre anglosaxonne dont le nom m'échappe (je préciserais quand j'aurais mis la main sur mon livre)... Si il y a des préparations huileuses, j'en prendrais note...