Des plantes au parfum, des voyages, des inspirations culinaires ou botaniques
14 Mars 2022
/image%2F1488580%2F20220314%2Fob_2741e0_chinois-han-tien-3.JPG)
La plantation de Weng, près de Hà Tiên Monotone et d'une infinie platitude, la route qui va de Châu Dôc à Hà Tiên n'en finit pas de rayer le delta du Mékong. Impeccablement rectiligne, elle longe au plus près un étroit canal où glissent des péniches...
En savoir plus11 Mars 2022
/image%2F1488580%2F20220311%2Fob_76f140_img-e1234.jpg)
Sur le chemin du retour vers Tamatave, la plantation Mon Désir montre une évidente confiance dans l'avenir. Le décor est sublime, avec des petites collines plantées de poivriers, des grands arbres pour leur apporter de l'ombre, et des chemins qui sentent...
En savoir plus7 Mars 2022
/image%2F1488580%2F20220310%2Fob_c26de3_img-e1232.jpg)
Tamatave (Toamasina) et un peu plus au nord Fenerive est (fenearivo) sur la côte est de l'île. La facture du Centre techique agricole retrouvée dans mes papiers MADAGASCAR Décembre 2004. Toamasina disent les Malgaches pour désigner le port de Tamatave....
En savoir plus4 Mars 2022
/image%2F1488580%2F20220304%2Fob_387f23_img-7860.jpg)
Tourteaux bretons. et crabes chevelus de Shanghai, parmi les plus onéreux de l'espèce, photographiés à l'épicerie de luxe du Siam Paragon à Bangkok Intermède : black pepper crab Lors de notre séjour à Langkawi à la fin de l’an 2000, j’ai découvert les...
En savoir plus4 Mars 2022
/image%2F1488580%2F20220304%2Fob_fb1480_img-1112.jpg)
texte extrait de: Southeast asian specialities, a culinary journey through Singapore, Malaysia and Indonesia (Page one ed. ) 1115 Jalan Utama à Kuching... Le siège du Malaysian Pepper Board est installé dans un immeuble ultra-moderne qui révèle l'intérêt...
En savoir plus28 Février 2022
/image%2F1488580%2F20220302%2Fob_c765ed_img-1123.jpg)
Le fort de Kuching en 1864 ( image de Illustrated London News, 1864, présentée dans le livre Les Rajahs blancs, dejà cité) La balade dans les rues de Kuching laisse penser que les Chinois ont pris le pouvoir au Sarawak. Constituant plus de 50% de la population,...
En savoir plus27 Février 2022
/image%2F1488580%2F20220227%2Fob_5e3b8f_dscn3372.jpg)
Toutes les familles Iban se retrouvent sur la véranda pour le repas du soir. Les femmes et les enfants restent séparés des hommes, fiers de montrer leurs tatouages. Au menu, du poulet et du porc frits accompagnés de crosses de fougère et de haricots verts...
En savoir plus26 Février 2022
/image%2F1488580%2F20220226%2Fob_f9165f_img-1119.jpg)
Les Dayaks de Lundu 1843 (réferences en fin d'article) - Ici ce sont les Chinois et les populations tribales qui cultivent le poivre, nous avait répondu vaguement l’un des marchands du marché aux épices de Kuching. Comment aller visiter les tribus, les...
En savoir plus24 Février 2022
/image%2F1488580%2F20220224%2Fob_0c3370_img-e1108.jpg)
Cartes de Bornéo et du Sarawak 15 avril 2004. L'avion qui descend lentement vers l'île de Bornéo survole une côte incroyablement plate. Une terre verte, un damier de plantations de palmiers à huile mêlé à la forêt primaire compose un spectaculaire tapis...
En savoir plus22 Février 2022
/image%2F1488580%2F20220222%2Fob_270048_img-e1100.jpg)
Les recette sont extraites de deux ovrages dont les références sont au bas de l'article Aucun doute, la rue commerçante de Sultan Battery sent le poivre. Pas un touriste ne s'arrête dans cette ville besogneuse qui vit du commerce des épices et de petits...
En savoir plus