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Princesse au petit pois

Des plantes au parfum, des voyages, des inspirations culinaires ou botaniques

Compote de coings (en quartiers) aux épices

Compote de coings (en quartiers) aux épices

La coing est l'ami de l'automne … mais l'ennemi de la découpe, car sa peau est dure à entamer. Pourtant, l'effort est payant: une compote de coings aux épices est un délice parfumé. J'ai beaucoup pratiqué la gelée et la pâte de coing (voir ici ) . Je...

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