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Princesse au petit pois

Des plantes au parfum, des voyages, des inspirations culinaires ou botaniques

Parfumeurs et marchands de thé à Calcutta

Parfumeurs et marchands de thé à Calcutta

Ne pas croire qu'en Inde, on trouve facilement les ingrédients d'origine indienne. Bien au contraire, c'est un véritable défi. Il faut garder les yeux ouverts quand on se balade, surfer sur le net souvent sans résultats… et avoir un peu de chance. La...

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Inde: le plus gros banian du monde

Inde: le plus gros banian du monde

Il se trouve à Calcutta, dans un vaste jardin botanique (où manque cruellement l'étiquetage des végétaux), dans le quartier d'Howrah. Ce banian d'Inde (ficus benghalensis, banyan en anglais, appelé parfois figuier des banians) a plus de 200 ans et continue...

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Curd rice

Curd rice

En fait, comme il y a beaucoup de buffles, les yaourts doivent souvent être de lait de bufflonne Cette année en Inde nous avons souvent testé des plats cuisinés au yaourt, et j'ai découvert un délicieux curd rice (riz au yaourt) adapté et adopté dès mon...

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Inde: tendance orange et bleu

Inde: tendance orange et bleu

Pour faire plaisir à celles qui apprécient cette association vigoureuse de teintes complémentaires… Krishna, avec son frêre Balram et au centre, sa sœur Subhadra, un trio divin célébré au temple Jagannath de Puri, réservé aux Hindous. (figurines photographiées...

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Inde, la souplesse

Inde, la souplesse

Est-ce la tradition du yoga qui donne aux corps cette souplesse? Je suis toujours frappée, lors de mes visites en Inde, par la grâce et la souplesse des attitudes corporelles quotidiennes.Vendeurs qui restent des journées entières à croupetons, femmes...

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L'Inde au menu…

L'Inde au menu…

L'inde est en train de changer à la vitesse grand V: elle se modernise au prix d'une certaine uniformisation. Mais tant mieux si les routes s'élargissent un peu, si le tout à l'égout arrive et si les gares sont mieux balayées… L'Inde continue aussi à...

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